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小茴香

   小茴香主产宁夏西安镇、内蒙古、辽宁、山西、甘肃等北方大部分地区。对于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛都有作用。

   小茴香：椭圆形，体形较小，*残留有黄棕色突起的花柱基，表面黄绿色或淡黄色，光滑无毛，干调料哪家好，果实背面有5条隆起的棱，双辽干调料，腹面稍平，气特异芳香，味微甜。

   小茴香作为家中厨房经常用到的调料，内用就能起到很好的效果。取小茴香15克，用开水冲泡成茶热服，干调料经销部，应急缓解疼痛之后要马上去医院进行手术**。

在制作凉菜上调味料是非常讲究的，一般是以咸鲜为底味，辅以香辣来对凉菜进行调味，不但具有味道醇厚的特点，干调料批发市场，同时还兼具下酒下饭的作用。

   今天为大家介绍一下鲁菜在做凉菜时比较常用的几种调味汁的制作方法，非常简单也非常实用，大家可以根据自己的喜好在家中做做看——常见的鲁式凉菜调味汁：

   酸辣汁：

   酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。

   具体做法：白醋、盐、味精、少许糖（提鲜用）、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。