烧烤料批发市场|秀峰芝麻 在线咨询 |大安烧烤料

七，1）特色撒料：

①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。

八，撒料的配制；蘸料(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，烧烤料批发市场，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。

2、自制辣酱

食材：

500g红辣椒、适量芝麻油、适量盐、适量糖、适量黄豆酱

做法：

1)红辣椒用水洗净 2)煎去把儿，晾干 3)切成丁 4)入料理机打碎 5)加盐 6)加糖 7)加豆酱 8)加蒜末拌匀 9)装瓶

10)如果做的量多，可以在瓶口倒上麻油

3、自制辣椒油

食材：

100g干红辣椒、20g花椒、10g芝麻、200g油、4茶匙盐

做法：

1)干红辣椒用蒜窝砸碎，烧烤料，成面状时备用。  2)花椒粒分别用蒜窝砸碎，成面状时备用。 3)芝麻准备好。

4)取耐高温的小碗，烧烤料批发价格，依次放入干红辣椒面、花椒面。  5)放入芝麻。  6)加盐，拌匀。

7)上锅，倒入适量花生油，油热冒烟后，关火。